WILLIAM - POIRE - 1kg

Comme souvent, les origines de cette variété sont incertaines. « Bon-Chrétien » doit son nom à saint François de Paule que Louis XI avait fait appeler sur son lit de mort pour le guérir. Saint François de Paule offrit au roi une semence de poirier de sa Calabre natale avec instructions de la planter et d’en prendre grand soin. Le poirier fut baptisé « Bon-Chrétien ».

Cette poire Bon-Chrétien deviendra la poire préférée de Joseph de La Quintinie, agronome mort en 1688, jardinier du roi Louis XIV et créateur du Potager du Roi à Versailles.

Une fois passée en Angleterre à la fin du XVIIe siècle, la « Bon-Chrétien » aurait pris le nom d’un jardinier nommé Williams.

Selon d’autres sources, la « Williams » est l’œuvre d’un instituteur du nom de Stair Wheeler habitant à Aldermaston, issue d’un semis naturel dans son jardin vers 1796. Il aurait ensuite fallu attendre le début du XIXe siècle pour que cette variété commence à se répandre grâce à un pépiniériste, Williams de Turnham Green, qui aurait laissé une partie de son nom à cette catégorie de poire.

Elle fut introduite aux États-Unis, vers 1799, par Enoch Bartlett de Dorchester (Massachusetts). Depuis, elle est appelée Bartlett aux USA.

En France, c’est seulement vers 1828 que Léon Leclerc, ancien député de la Mayenne et pomologiste, introduisit et propagea cette variété dans les vergers français.